Danielle Dahoui

Danielle Dahoui chef de cozinha reconhecida por sua trajetória empreendedora e presença na mídia. Descobriu sua vocação para a gastronomia aos 18 anos e, sem dominar o francês, mudou-se para a França para estudar fotografia e gastronomia. Iniciou sua carreira lavando pratos em bistrôs franceses e, com o tempo, ascendeu na profissão. Ao retornar ao Brasil, fundou o Bistrô Ruella, que possui unidades em São Paulo.

Além de sua atuação como chef, Danielle se destacou na televisão brasileira. Foi a primeira mulher a apresentar o programa "Hell’s Kitchen: Cozinha sob Pressão" no mundo, transmitido pelo SBT. Também atuou como jurada em programas como "BBQ Brasil: Churrasco na Brasa" e "Bake Off SBT" .

Empreendedora multifacetada, ela também é autora do livro infantil "A Little Ruella", que aborda temas como respeito às diferenças e amizade, com ilustrações de Santuzza Affonseca. Além disso, criou o "Drink Ruella", uma combinação única de vodka, frutas cítricas e romã, servida em seus bistrôs.

Danielle é conhecida por sua abordagem inclusiva e respeitosa em seus estabelecimentos, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e acolhedor. Ela também se dedica a causas sociais, incluindo o movimento "Gastronomia Pró-Brasil", que visa unir profissionais da gastronomia em prol de ações sociais e comunitárias.

Atualmente, Danielle continua à frente do Bistrô Ruella em São Paulo e mantém uma presença ativa nas redes sociais, compartilhando receitas, dicas de culinária e reflexões sobre sua vida pessoal e profissional.

Temas de Palestras

Gastronomia

● Sua trajetória na culinária, desde suas experiências na França até a criação do Ruella Bistrô.

Empreendedorismo

● Como iniciou e expandiu seus negócios, enfrentando desafios e superando obstáculos.

Motivação e Inspiração

● Histórias pessoais que ilustram resiliência, determinação e paixão pelo que faz.

Propósito e Liderança

● Como alinhou sua visão de vida com seus projetos profissionais, criando uma cultura de equipe sólida e inspiradora.

AT 05-25