Alessandra Luglio

Alessandra Luglio é nutricionista formada pela Universidade de São Paulo com especialização em alimentação saudável, sustentabilidade e economia circular. Ela é uma das mais reconhecidas vozes brasileiras em nutrição consciente, alimentação baseada em plantas e saúde ambiental, atuando como consultora, palestrante, educadora e empreendedora no campo da alimentação saudável e sustentável.

Alessandra dirige a Ale Luglio Nutrição, empresa que presta consultoria estratégica para organizações e empresas do setor alimentício, ajudando a desenvolver produtos, cardápios e soluções alinhados à saúde humana e à sustentabilidade.

Ela também é diretora de saúde e nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e conselheira da Sea Shepherd Brasil, participando ativamente de iniciativas que promovem bem-estar animal, ética alimentar e redução do impacto ambiental dos sistemas alimentares.

Alessandra é palestrante requisitada em eventos corporativos e públicos, incluindo feiras e congressos de saúde, nutrição e sustentabilidade, além de ser TEDx Speaker, contribuindo para ampliar o entendimento sobre alimentação consciente, qualidade de vida e os vínculos entre escolhas alimentares, saúde pública e meio ambiente.

Sua abordagem integra ciência nutricional, educação, comunicação e sustentabilidade, com foco em inspirar mudanças práticas nos hábitos alimentares de indivíduos, profissionais e organizações, reforçando a importância de estilos de vida que sejam saudáveis para as pessoas, os animais e o planeta.

Temas de Palestras

Nutrição Consciente e Saúde Integral
Palestra que aborda como escolhas alimentares conscientes — especialmente baseadas em alimentos integrais e vegetais — podem promover bem-estar, prevenir doenças e melhorar a qualidade de vida, reforçando a conexão entre alimentação e saúde geral. 

Alimentação Baseada em Plantas e Sustentabilidade
Explora os benefícios de dietas baseadas em plantas não apenas para a saúde humana, mas também para o meio ambiente, mostrando como mudanças nos padrões alimentares podem reduzir impactos ambientais e contribuir para práticas alimentares mais sustentáveis. 

Mitos e Verdades sobre Proteínas e Alimentação Vegetal
Nesta apresentação, Alessandra desmistifica conceitos sobre proteínas e alimentos vegetais, explicando de forma clara como obter todos os nutrientes essenciais a partir de uma alimentação variada, baseada em plantas, e reforçando a importância de educação nutricional. 

Qualidade de Vida Corporativa e Saúde no Ambiente de Trabalho
Tema voltado para empresas e organizações que desejam promover bem-estar entre colaboradores por meio de práticas alimentares saudáveis, educação nutricional e estilo de vida equilibrado, incentivando culturas corporativas mais saudáveis. 

Impacto Ambiental das Escolhas Alimentares
Palestra que conecta ciência e sustentabilidade, demonstrando como as decisões diárias sobre o que comemos influenciam diretamente o equilíbrio ambiental, o uso de recursos e a preservação de ecossistemas, nutrindo públicos com informação prática e inspiradora. 

Educação Nutricional e Comportamento Alimentar
Aborda estratégias de comunicação e educação que ajudam indivíduos a transformar hábitos alimentares com base em evidências científicas, motivação intrínseca e entendimento das relações entre corpo, mente e meio ambiente.

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