Diego Fabris

Diego Fabris é empreendedor, publicitário e especialista em negócios ligados à gastronomia, vinho, enoturismo e economia da experiência. Sócio-fundador e CEO da Wine Locals, construiu sua trajetória unindo comunicação, comportamento do consumidor, tecnologia, hospitalidade e criação de experiências.

Formado em Publicidade e Propaganda pela PUCRS e especialista em Marketing pela ESPM, Diego começou a empreender cedo e ganhou projeção com o Destemperados, projeto criado em 2007 e que se tornou uma plataforma de conteúdo e experiências gastronômicas. Durante 11 anos, esteve ligado ao negócio, desenvolvendo iniciativas de conteúdo, branded content e novas experiências em torno da gastronomia.

A experiência no Destemperados ajudou a consolidar um olhar que acompanha sua carreira até hoje: o de que marcas podem criar relações mais relevantes com seus públicos quando deixam de oferecer apenas produtos e passam a construir conteúdo, contexto e experiências.

Após deixar o projeto, Diego voltou sua atenção para iniciativas mais conectadas à tecnologia. Entre elas esteve o Share Eat, rede social de gastronomia criada para recomendar restaurantes de acordo com interesses e perfis de consumo, combinando tecnologia e curadoria. O serviço chegou a operar em localidades como Florianópolis, Garopaba, São Paulo e Punta del Este.

Em 2020, Diego passou a liderar um novo capítulo de sua trajetória com a criação da Wine Locals, plataforma dedicada ao universo do vinho e do enoturismo. A empresa reúne experiências, conteúdo, marketplace e projetos voltados à conexão entre consumidores, vinícolas, destinos e marcas. A própria Wine Locals informa ter sido fundada em 2020 e posiciona entre suas áreas de atuação enoturismo, comportamento do consumidor, branded content, marketing digital e brand experience.

A criação do negócio nasceu da experiência acumulada por Diego com gastronomia, viagens e produção de conteúdo. Em entrevista ao E-Commerce Brasil, ele relata que a aproximação com as vinícolas e o enoturismo começou ainda durante a fase do Destemperados e que a Wine Locals foi estruturada justamente para combinar tecnologia, conteúdo e venda de experiências ao consumidor final.

A plataforma começou com forte presença na Serra Gaúcha e avançou para outros destinos do Brasil e da América do Sul. Em publicação compartilhada pelo próprio Diego, a Wine Locals informa ter expandido sua atuação para Uruguai, Chile e Argentina, além do Brasil.

Mais do que vender visitas a vinícolas, a proposta do negócio envolve pensar o vinho como parte de uma experiência mais ampla, que combina território, hospitalidade, gastronomia, conteúdo e relacionamento com o consumidor.

A experiência de Diego Fabris permite conectar temas como empreendedorismo, inovação, comportamento do consumidor, economia da experiência, hospitalidade, gastronomia, turismo e enoturismo.

Sua atuação em eventos recentes confirma especialmente essa interseção. Em 2026, participou da Wine South America em uma conversa sobre enoturismo como estratégia de fidelização e margem e, no South Summit Brazil, discutiu inovação e hospitalidade no universo do vinho. Também já participou de debates sobre novos modelos de negócio baseados em vinho, experiência e hospitalidade e sobre inovação como fator de sobrevivência das empresas.

O diferencial de sua abordagem está justamente na experiência prática como empreendedor. Em vez de observar transformação digital, comportamento e experiência do consumidor apenas como conceitos, Diego parte de negócios que ajudou a construir e das mudanças vividas pelos mercados de gastronomia, turismo e vinho.

Diego Fabris é uma opção especialmente aderente a eventos que buscam aproximar inovação e negócios de situações reais de mercado. Sua trajetória passa pela transformação de projetos de conteúdo em negócios, pela digitalização da descoberta e da recomendação gastronômica e pela criação de uma plataforma dedicada à economia do vinho e das experiências.

É um perfil que pode conversar com públicos de empreendedorismo, varejo, turismo, hospitalidade, marketing, inovação e experiência do cliente, trazendo exemplos construídos ao longo de quase duas décadas de atuação no universo enogastronômico. Sua presença em encontros como South Summit Brazil, Wine South America e eventos empresariais reforça essa atuação como participante e debatedor de temas ligados a inovação e novos modelos de negócio.

Temas de palestra

Enoturismo como estratégia de fidelização e margem - Como transformar experiências em relacionamento, valor de marca e resultados para o negócio.
O enoturismo deixa de ser apenas uma atividade complementar quando passa a fazer parte da estratégia de relacionamento com o consumidor. A partir de sua experiência à frente da Wine Locals, Diego Fabris aborda como experiências podem aproximar clientes das marcas, ampliar a percepção de valor e criar novas oportunidades de receita e fidelização. O tema foi apresentado por Diego no Wine Talk da Wine South America 2026.

Inovação e hospitalidade no mundo do vinho - Experiência, serviço e inovação como caminhos para construir negócios mais relevantes.
O avanço da economia da experiência vem transformando a maneira como empresas de turismo, gastronomia, vinho e hospitalidade se relacionam com seus públicos. Diego Fabris compartilha aprendizados desse mercado e discute como inovação, serviço, curadoria e experiência podem se complementar para gerar novas propostas de valor. O assunto esteve entre os conteúdos apresentados por ele no South Summit Brazil 2026.

Vinho, experiência e hospitalidade: novos modelos de negócio - Quando o produto deixa de ser o fim da jornada e passa a fazer parte de uma experiência maior.
A transformação de mercados tradicionais passa pela capacidade de enxergar novas formas de criar e entregar valor. Neste eixo, Diego Fabris conecta vinho, hospitalidade, tecnologia e comportamento do consumidor para discutir modelos de negócio baseados em experiências. O conteúdo dialoga diretamente com sua trajetória no Destemperados e na Wine Locals e foi tema de painel no South Summit Brazil.

Inovação como fator de sobrevivência - Por que empresas precisam continuar se reinventando antes que o mercado faça isso por elas.
Inovar não significa apenas adotar uma nova tecnologia. Significa identificar mudanças de comportamento, testar novos modelos e ter capacidade para abandonar soluções que funcionaram no passado, mas já não respondem às necessidades do mercado. Diego leva para essa discussão experiências de diferentes negócios que ajudou a criar e transformar. 

Atitudes para enfrentar o mercado da gastronomia atual - Empreendedorismo, comportamento e adaptação em um mercado que muda junto com o consumidor.
A partir de sua experiência no mercado gastronômico, Diego aborda os desafios de empreender em um setor marcado por mudanças de comportamento, novas formas de comunicação e consumidores cada vez mais conectados às experiências oferecidas pelas marcas. 

AT 08-26