Erick Jacquin - Chef Masterchef

Érick Jacquin é um chef de cozinha de origem francesa, naturalizado brasileiro, com atuação destacada no Brasil e na América Latina. Ele formou-se em escola hoteleira na França e iniciou sua carreira em restaurantes franceses renomados, onde aprendeu técnicas clássicas da gastronomia. Posteriormente, migrou para Brasília e depois São Paulo, onde consolidou sua carreira como chef, empreendedor e personalidade televisiva.

No Brasil, tornou-se amplamente conhecido por sua atuação como jurado no programa MasterChef Brasil, além de participar de outros programas gastronômicos como “Pesadelo na Cozinha”. Sua postura exigente, conhecimento técnico e carisma fizeram dele um nome de referência no segmento.

Ele também atua como consultor em gastronomia, dono ou idealizador de restaurantes (como o Président, o Ça-Va Érick Jacquin, entre outros), e dedica-se a eventos, aulas-show, cooking shows e experiências personalizadas para empresas e eventos corporativos.

Sua cozinha é fortemente influenciada pela tradição francesa, prezando por ingredientes frescos de alta qualidade, leveza e apresentação refinada, sem abdicar de personalidade e adaptabilidade ao contexto brasileiro. Ele é reconhecido entre os chefs ativos no Brasil pela conquista do título “Maître Cuisinier de France”, a mais alta distinção da gastronomia francesa, sendo o primeiro nesse reconhecimento atuando na América do Sul.

A partir da televisão, Jacquin expandiu sua visibilidade para além das cozinhas, tornando-se uma figura pública que articula gastronomia, empreendedorismo, narrativa pessoal e comunicação com o grande público.

Temas de Palestras

Liderança e gestão de equipes

Jacquin mostra como a cozinha ensina sobre disciplina, pressão, motivação e a importância de conduzir pessoas para alcançar resultados.

Trabalho em equipe e sinergia

Ele destaca como diferentes perfis e habilidades se complementam para garantir a excelência em qualquer área.

Excelência e atenção aos detalhes

O chef fala sobre qualidade, serviço impecável e consistência como fatores que diferenciam marcas e profissionais.

Superação e inovação

Compartilha episódios de sua própria trajetória, como reinvenções e desafios enfrentados, inspirando empresas e profissionais a persistirem e se adaptarem.