São Roque/SP
HomeMauro Camargo, conhecido como “Embaixador do Churrasco”, empresário e empreendedor gaúcho com mais de 25 anos de experiência na arte do churrasco. Formado em Administração pela PUC-RS, iniciou sua trajetória profissional ao assumir o açougue da família em Porto Alegre.
Mauro Camargo, conhecido como “Embaixador do Churrasco”, empresário e empreendedor gaúcho com mais de 25 anos de experiência na arte do churrasco. Formado em Administração pela PUC-RS, iniciou sua trajetória profissional ao assumir o açougue da família em Porto Alegre.
Para enfrentar a concorrência dos supermercados, inovou ao oferecer espetinhos assados em frente ao estabelecimento, transformando o local em um ponto de encontro para happy hours. Esse movimento deu origem à Companhia do Churrasco, especializada em eventos corporativos e sociais.
Após perceber o interesse de um grupo de mulheres em aprender técnicas de churrasco durante um evento, Mauro criou o projeto “Embaixador do Churrasco”. Desde então, tem ministrado palestras, cursos e workshops por todo o Brasil, além de atuar como consultor internacional na implantação de churrascarias.
Também foi presidente do SICOCARNES (Sindicato do Comércio Varejista de Carnes Frescas do RS) e da Rede Chefcarnes, além de consultor do SEBRAE no programa Empretec, desenvolvido pela ONU.
Temas de Palestras
Empreendedorismo na Brasa: Lições de um Açougueiro Visionário
Transformando desafios em oportunidades: a história da Companhia do Churrasco.
Inovação no varejo de carnes: da crise à criação de um novo modelo de negócios.
A importância da adaptação e criatividade no empreendedorismo.
Como identificar nichos de mercado e atender às demandas dos clientes.
Churrasco Corporativo: Fortalecendo Equipes com Sabor e Convivência
Utilizando o churrasco como ferramenta de integração e motivação de equipes.
Organização de eventos corporativos que promovem networking e engajamento.
A importância da cultura gastronômica na construção de relacionamentos profissionais.
Cases de sucesso em empresas que adotaram o churrasco como estratégia de RH.
Do Espeto ao Sucesso: Estratégias de Gestão para Negócios Gastronômicos
Gestão eficiente de negócios no setor alimentício: desafios e soluções.
Marketing e posicionamento de marca no mercado de gastronomia.
Capacitação de equipes e padronização de serviços em eventos.
Expansão e franquias: como escalar um negócio gastronômico com qualidade.
Churrashow: Entretenimento e Aprendizado na Arte do Churrasco
Demonstrações práticas de cortes, temperos e técnicas de preparo.
Interação com o público: dinâmicas e participação ativa dos participantes.
Histórias e curiosidades sobre o universo do churrasco.
Degustação de pratos preparados ao vivo, promovendo uma experiência sensorial completa.