Dalton Rangel - Homens Gourmet

Dalton Rangel chef de cozinha, empresário e apresentador brasileiro, conhecido por sua participação no programa "Homens Gourmet", exibido no canal Bem Simples da FOX Channel. Filho da renomada chef Mônica Rangel, cresceu em Visconde de Mauá, no Rio de Janeiro, onde desde cedo demonstrou interesse pela culinária, influenciado pelo ambiente do restaurante familiar.​

Formado em Gastronomia pelo SENAC, Dalton buscou aprimorar seus conhecimentos em diversos países, incluindo Portugal, onde trabalhou no restaurante Terreiro do Paço, na Irlanda, Tailândia, Espanha e Itália. Na Tailândia, participou de cursos no renomado Hotel Blue Elephant. Além disso, representou o Brasil em feiras e festivais gastronômicos em cidades como Madri, Barcelona, Paris, Irlanda e Milão.

Sua carreira na televisão começou com a participação no quadro "Super Chef" do programa "Mais Você", apresentado por Ana Maria Braga, onde conquistou o segundo lugar. A visibilidade obtida o levou a apresentar o programa "Homens Gourmet", ao lado de outros chefs renomados, e posteriormente a integrar o time de apresentadores do programa "Hoje em Dia", na Record TV.​

Dalton também é sócio da empresa Supergourmet, especializada em gastronomia para eventos e consultoria para restaurantes e bares. Além disso, comandou o restaurante Coz, localizado no Itaim Bibi, em São Paulo, que oferecia uma culinária com influências ibéricas e mediterrâneas. Inaugurou o restaurante MIRÓ Gastronomia, no bairro dos Jardins, em São Paulo, e o restaurante português O Fado, no VillageMall, no Rio de Janeiro.​

Com uma carreira multifacetada, Dalton Rangel se destaca por sua paixão pela culinária, versatilidade e presença marcante na televisão brasileira.

Temas de Palestras

Gastronomia Brasileira: Tradição e Inovação

• A importância da valorização dos ingredientes locais

• Como reinventar pratos tradicionais

• A influência da cozinha regional no cenário internacional

• Sustentabilidade e gastronomia moderna

Empreendedorismo Gastronômico

• Como montar e gerir um restaurante de sucesso

• Erros comuns ao abrir um negócio na gastronomia

• Tendências de mercado e comportamento do consumidor

• Branding pessoal e marketing para chefs e restaurantes

A Carreira de um Chef: Muito Além da Cozinha

• Como a TV impulsionou minha carreira na gastronomia

• A construção de uma imagem pública como chef

• Participação em programas de TV: bastidores e aprendizados

• Multitarefas: chef, apresentador e empresário

Cozinha Internacional: Lições do Mundo para a Sua Cozinha

• O que aprendi trabalhando em Portugal, Tailândia, Espanha e Itália

• Adaptação de técnicas internacionais para a culinária brasileira

• Gastronomia como uma linguagem universal

• Criatividade sem fronteiras

Gastronomia como Experiência: Como Encantar o Cliente

• A importância da experiência sensorial no prato

• Atendimento e hospitalidade como extensões da cozinha

• Como criar menus que contam histórias

• A influência do ambiente e da música no apetite

Saúde e Gastronomia: Comer Bem para Viver Melhor

• Cozinha saudável sem perder sabor

• Substituições inteligentes e técnicas de cocção mais leves

• Como a alimentação impacta a produtividade e o humor

• Gastronomia funcional: o futuro dos restaurantes?

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