Bel Coelho fala de feminismo, agressão sofrida aos 21, novo livro, escala 6x1 e 'paladar colonizado'

Bel Coelho

Bel Coelho é uma das principais referências da gastronomia brasileira contemporânea, reconhecida por unir excelência técnica, pesquisa, inovação e compromisso com a valorização da cultura alimentar do país. Chef, pesquisadora e ativista da alimentação sustentável, construiu uma trajetória marcada pela busca constante por conhecimento, pelo respeito aos ingredientes brasileiros e pela promoção de sistemas alimentares mais conscientes e responsáveis.

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