Marco Espinoza, chef peruano renomado, conhecido por sua habilidade em mesclar a culinária tradicional peruana com ingredientes e sabores regionais brasileiros. Sua paixão pela gastronomia começou ainda na adolescência, quando se mudou para Buenos Aires, na Argentina, onde trabalhou com sua mãe na Embaixada do Peru e estudou no Instituto Argentino de Gastronomia (I.A.G).
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